El Salchichón de Bellota Ibérico Alta Expresión de COVAP es un embutido premium elaborado a partir de carne seleccionada de cerdos ibéricos alimentados con bellotas durante la montanera. Su proceso de curación tradicional y lenta garantiza una textura firme pero jugosa, con un sabor equilibrado y elegante.
A diferencia del chorizo, este salchichón destaca por su perfil más suave y aromático, donde la pimienta negra y las especias naturales realzan el sabor puro de la carne ibérica sin enmascararlo. Cada pieza ofrece un corte limpio, con vetas finas de grasa infiltrada que se funden en boca, aportando una experiencia delicada y muy agradable.
Presentado en un formato de 6 oz, es ideal para tablas de embutidos, aperitivos gourmet, tapas o para disfrutar solo, cortado fino. Un producto perfecto para quienes buscan auténtica charcutería ibérica de alta gama, elaborada con respeto por la tradición y los más altos estándares de calidad.